Brownies memiliki olahan kue yang berbahan dasar tepung terigu. Tepung terigu merupakan tepung atau bubuk yang berasal dari biji gandum. Keunggulan dari tepung terigu dibandingkan dengan tepung yang lain yaitu kemampuannya untuk membentuk gluten pada saat diberi air. Brownies memiliki dua metode pembuatan baik kukus maupun panggang.Kue brownies kukus adalah kue yang berbahan dasar coklat yang dibuat dengan campuran tepung terigu, telur dan gula. Banyak hal yang menjadikan panganan ini sebagai salah satu primadona makanan manis,misalnya sangat cocok untuk cemilan, pengganjal perut sebab brownies mengandung banyak karbohidrat dari tepung jagung dan glukosa untuk menambah energy dalam beraktivitas. Bahkan untuk mengisi perut kosong sebelum makan siang pun juga bisa dengan penganan satu ini.
Berdasarkan latar belakang tersebut dapat dilihat bahwa, usaha brownies kukus merupakan bisnis yang menjanjikan karena memiliki peluang permintaan pasar yang cukup tinggi. Usaha penjualan Brownies kukus ini memiliki lebih banyak kelebihan daripada usaha yang lain. Kelebihan itu antara dari segi modal terjangkau, usaha mudah diajalankan, dan tidak memerlukan tempat yang khusus.
